Rodinná farma manželů Kopeckých v Jiřeticích u Votic dodává české mléko do firmy Danone v Benešově pro výrobu jogurtů. Dvacet let den co den. Vstávat v půl čtvrté ráno, uléhat kolem dvaadvacáté hodiny.

A mezitím se postarat o dvě stě kusů hovězího dobytka. Dojení, krmení, příprava siláže, sena, péče o techniku a spoustu dalších činností stále dokola.

Farma v Jiřeticích manželů Kopeckých

Tak vypadá každodenní život farmářské rodiny manželů Pavla a Marie Kopeckých z Jiřetic na Benešovsku.

Nelehké začátky

Začátky v zemědělské výrobě neměli oba chovatelé jednoduché. Všechno začalo před dvaceti roky, kdy Státní statek Votice, ve kterém oba pracovali, skončil a propustil všechny zaměstnance. Rodina se dvěma malými dětmi se rozhodla soukromě hospodařit a chtěla začít s prasaty.

Farma v Jiřeticích

Na stavbu vepřína za deset milionů korun se jim nepodařilo sehnat dotace. Začali proto takzvaně od píky, v malém.

V bývalém mlýně rodičů v malé stáji a restitučním kapitálem v podobě osmdesáti býků, deseti březích jalovic a jedné krávy. Býky prodali a z utržených peněz se snažili rozběhnout kravín.

Na všechno sami

"Všechno jsme postavili postupně. Začali jsme tady stájí, pak jsme ji rozšířili, postavili jsme kolnu, dojírnu, pak vzadu kolny, většinu svépomocí. Jen silážní jámy nám postavila firma,“ řekla spolumajitelka Marie Kopecká s tím, že o dva roky později všechna zvířata prodali a koupili šestadvacet jalovic.

"Z toho jsme to všechno rozšířili, všechno máme tady vychované," dodala farmářka.

Strach z dobytka

Dnes vlastní rodinná farma Kopeckých dvě stě kusů dobytka, z toho je devadesát dojnic. Nechce se ani věřit, že spolumajitelka farmy měla z krav na začátku podnikání velký strach.

"Já jsem chodila žlabem a vyhýbala jsem se jim z dálky, podojit vůbec ne. Třeba první telení, to byla hrůza. Postupně jsem si ale zvykla a dnes jdu a otelím krávu," řekla Marie Kopecká

Práce pro čtyři

Na farmě pracují trvale jen čtyři lidé. Dojení, krmení, čištění, příprava siláže, to vše si dělají manželé Kopečtí sami, spolu se synem a snachou.

"Dvakrát denně je třeba krávy podojit, samozřejmě nakrmit. To jedno dojení pro představu při tom množství krav trvá tři hodiny," informoval farmář Pavel Kopecký s tím, že pracovníky najímají, jen když potřebují siláže, na sena a další nárazové činnosti.

Dvacet let bez dovolené

Práce na farmě s tolika zvířaty je nepřetržitá. Krávy nerozlišují soboty a neděle, nemají pochopení pro nemoc farmářů, ani pro jejich dovolenou. Tu až na dva dny volna farmáři v Jiřeticích na Voticku za dvacet let neměli.

Paní Kopecká řekla, že dovolenou měli za vlastně jen jednou. Trvala dva dny, kdy rodina odjela na Šumavu, a tam ještě při tom navštívili zemědělskou farmu.

Farmaření se prostě musí dělat naplno

"Nemůžete se vymlouvat, že já jsem zaspal nebo nemohl. Neexistuje. Všechno musíte dělat na sto procent, pak se vám ty krávy za to odvděčí," podotkl Pavel Kopecký s tím, že denní maxima mléka od jedné krávyse pohybují kolem 70 litrů mléka, šampiónka Bety dávala i 90 litrů v nejvyšší kvalitě.

Dojírna v Jiřeticích

Na kontě má už téměř 118 tisíc nadojených litrů.

Text a foto: Karel Chlumec